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オーナーさまと交流会の準備といいましょうか？舞台裏第２弾をお送りします。
実は、朝礼で私の方から「とにかく楽しみましょう！」と挨拶をしました。
そして、注意事項を「斉藤君」がし、蒸していた餅米の１ウスを社員がそれぞれ「エィ！エィ！」と練習の意味でつきました。
事前に練習しておけば、オーナーさまが来られたときにベテラン顔ができるからです。
なさけないでしょうぉー！

実は、２人のオーナー様がお手伝いをさせてくれと早めに来られました。
ありがたいですね。
こんな交流が一番嬉しいです。
奥様は、お餅に衣をつけるお手伝い。
あるオーナー様のご主人は、なんとお餅つきの先生なので最初に米をつぶす作業の旨いこと。
ねじりが入るんですから・・・・
餅つきで一番難しいのはこの最初のつぶし作業。
ウスに蒸した米を入れます。
その後・・・・

杵（きね）で米をつぶしていくのです。
ここが大変でコツが必要なんですね。
最初は、建築の「西沢監督」が重量を旨く使いついたのですが、弱腰。
皆からヤジが飛び思わず苦笑い。
次は、営業の「大日方君」の子供が朝からお手伝いに来てくれて「エェーイ」。
さすがに野球で鍛えているので旨い。
残念ながら西沢監督の立場はまったくありませんでした。
さぁー次回は、このお餅をどのように加工したのか？
その舞台裏もご案内します。

楽しみにしていてください。